除夕|团年•祭祖•守岁•驱傩
故乡读书会，关注故乡，关注心灵。
故乡读书会
◆ ◆ ◆
◆ ◆ ◆
余梦楼
◆ ◆
中华传统节日诗话
除夕|团年•祭祖•守岁•驱傩
——中华传统节日诗话19:除夕
文|李全修
一年的最后一天叫做“岁除”：“问之今日是何日，三百六旬当岁除。”（宋·王炎《除日出江上迓赵宪》）
“岁除”那一天的晚上叫做“岁除夜”。唐·罗隐《岁除夜》诗：“官历行将尽，村醪强自倾。厌寒思暖律（古代以时令合乐律，温暖的节候称“暖律”），畏老惜残更。”
“岁除夜”简称“除夜”。唐代许多诗人如杜审言、沈佺期、张说（yuè）、孟浩然、高适、元稹、白居易、姚合、方干、齐己、罗隐等都有诗吟咏“除夜”。如张说《岳州守岁》：“除夜清樽满，寒庭燎火多。舞衣连臂拂，醉坐合声歌。”
俗称“年夜”。唐缺名《辇下岁时记·灶灯》：“都人至年夜，请僧道看经，备酒果送神。”宋·朱敦儒《卜算子·除夕》：“江上见新年，年夜听春雨。有个人人领略春，粉淡红轻注。 深劝玉东西（谓酒），低唱黄金缕（词牌名）。捻底梅花总是愁，酒尽人归去。”
或称“大年夜”，以别于腊月二十四日“小年夜”。清·褚人获 《坚瓠续集·大尽小尽》:“宋人以腊月二十四日为小节夜，三十日为大节夜，今称小年夜，大年夜。”或称“大年三十夜”，宋·释昙华《偈颂六十首》其五十二：“大年三十夜，脚踏地，头顶天。”也称“腊月三十夜”，宋·释印肃《偈颂三十首》其二十九：“腊月三十夜，髑髅自相骂。阎老索饭钱，汝等怕不怕。”
从古到今最流行的称呼是“除夕”。“除夕”之称最早见于晋代周处的《风土记》：“至除夕达旦不眠，谓之守岁。”说明至迟晋代已有“除夕”之称。“除夕”原意是“岁除之夕”，专指岁除那天的夜间，后来也兼指日间，与“岁除”同义。
“岁除”“除夕”之“除”原是“逐除”之意。《吕氏春秋·季冬纪》注：“前岁一日，击鼓驱疫疠之鬼，谓之逐除，亦曰傩。”除夕燃放爆竹，其原始意义就是以爆裂的巨大响声恐吓、驱逐疫疠之鬼。后来，“除”多表达去除之意，表示旧岁到这一天而除，即将进入新的一年。除夕正是新年旧年之交、除旧布新之时。王安石的《除日》一诗最能表达此意：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
“今朝年尾，明日年头，年年年尾接年头”，除夕是一年中最后的一个节日，与元日共同构成俗称的“过年”，二者自古以来是所有节日中最受重视的一组节日，形成了许多反映民族心理、民族文化的古老习俗，是中华传统文化的重要组成部分。
除夕有哪些风俗？先看两段记载。
一段是吴自牧《梦粱录》所载南宋临安民间除夕风俗：
十二月尽，俗云月穷岁尽之日，谓之除夜。士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。入夜则备迎神香花供物，以祈新岁之安。
一段是清代富察敦崇《燕京岁时记·除夕》所记清代京师民间除夕风俗：
京师谓除夕为三十晚上。……世胄之家，致祭宗祠，悬挂影像。黄昏之后，合家团坐以度岁。酒浆罗列，灯烛辉煌，妇女儿童皆掷骰斗叶（一种纸牌）以为乐。及亥子之际，天光愈黑，鞭炮益繁，列案焚香，接神下界。和衣少卧，已至来朝，旭日当窗，爆竹在耳，家人叩贺，喜气盈庭。转瞬之间，又逢新岁矣。
根据上引两条及其他一些古籍记载，古代除夕民间风俗主要有除尘洗涤、贴年红、祭祖、吃年饭、守岁、打如愿打灰堆、卖痴呆、镜听等。所有这些风俗都含有除旧布新，去故纳新，趋吉避凶，欢庆新年，迎春接福，为新的一年祈福的意思，体现着中华民族世世代代对于美好生活的追求。
除尘洗涤
除夕为迎接新年做的第一件准备工作是除尘与洗涤。
除尘就是大扫除，就是《梦粱录》所说“士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户”。大扫除，在楚地民间叫做“打扬尘”，是从过小年开始直到除夕都在进行的、对家里上上下下、里里外外、角角落落进行的彻底的清扫。
洗涤是清洗过年要用到的家具器皿，如迎神、敬祖的香案，吃年饭的桌凳、杯盘碗碟……
除尘、洗涤体现的是除旧布新。经过除尘洗涤，整个家庭干干净净，面貌焕然一新。一家大人小孩再换上一身新衣裳，就更加营造出了喜气洋洋过大年的浓厚气氛。
贴年红
在经过除尘洗涤之后，就开始“贴年红”。“贴年红”是贴春联、门神、年画、福字、窗花……的统称，因为都是用大红纸书写，所以称为贴年红。红色把年味烘托得更加热烈。
这一风俗在《梦粱录》中记载为“换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌”。
在清代仍大同小异。《燕京岁时记》记载：“春联者，即桃符也。自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下，书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。或用朱笺，或用红纸，惟内廷及宗室王公等例用白纸，缘以红边蓝边，非宗室者不得擅用。”又载：“门神皆甲胄执戈，悬弧佩剑，或谓为神荼（shēnshū）、郁垒(yùlǜ)，或谓为秦琼、敬德，其实皆非也。但谓之门神可矣。夫门为五祀之首，并非邪神，都人神之而不祀之，失其旨矣。”又云：“挂千者，用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其上有八仙人物者，乃佛前所悬也。是物民户多用之，世家大族鲜用之者。其黄纸长三寸，红纸长寸余者，曰小挂千，乃市肆所用也。”
桃符原来是以两块长约七八寸、宽一寸余的桃木做成，上书除祸降福的吉利话，钉于大门两侧，以辟邪驱鬼。南北朝以前改在左右两块桃木板上绘上神荼、郁垒的画像，称为门神。唐代以后，改以唐代开国将军秦琼、尉迟恭画像为门神。宋代也有以钟馗为门神的。至明，则“画门神为将军朝官诸式，复加爵鹿蝠蟢宝马瓶鞍诸状，皆取美名，以迎祥祉”（明·冯应京《月令广义》），“爵鹿蝠蟢宝马瓶鞍”取其谐音，双关“爵禄福喜平安”。五代时，后蜀宫殿里开始在桃符上题写联语，由此逐渐演变为春联。（参看《中华传统节日诗话·元日》）
清·永珹《桃符》一诗对桃符、门神的演变过程做了描述：
东海神山有神树，神荼郁垒为其主。阅领众鬼辄执之，持饲千年白额虎。祓除不祥信有徵，轩辕法象非无取。爰从度索（一作度朔，传说中山名）伐桃枝，削版成符制度古。（以上传说见汉代王充的《论衡·订鬼》所引《山海经》）寸长则六方则三，如法书文色配五。或描苇叶象蕃鲜（茂盛而鲜明），或绘人形振威怒。锡名仙木祝长生，岁杪（年末）纷纷家著（zhuó）户。后来图画失真意，直作门神忘初祖。冠裳介胄（铠甲头盔）总矜严，两两成行备文武。魑魅争先不敢窥，静镇双扉劳御侮。绿章（即青词。旧时道士祭天时所写的奏章表文，用硃笔写在青藤纸上，故名）愿奏策勋（记功勋于策书之上）词，户牖侯封应及汝。纵能金印肘后垂，生面（如生的形象）凌烟（凌烟阁，古代图画功臣形象的地方）常快睹。退归拟学笑东坡，何惜扫门羞哙伍（羞与樊哙为伍）。年年迁次（依次升迁）让新官，名位依然守铨叙。所嗟古制复已难，云掩绥山（用仙人葛由典故）不知处。
由宋至清，历代诗人都有表现除夕写、贴桃符、门神、春联的作品，如：
门大要容千驷入，堂深不觉百男欢。（宋·苏轼《岁除题王文甫家桃符》）
枥马喧新集，桃符换旧书。（宋·王十朋《除日》）
天子未知工草赋，邻人或倩写桃符。（宋·王迈《除夕》）
松煤染兔颖，秉烛题桃符；登梯挂锺馗，祭灶分其余。（陆游《辛酉除夕》）
灶巷扫除循祀典，州司奔走送门神。（明·董纪《壬戌岁除》）
还将墨汁，自写春联帖。（明末清初·董以宁《霜天晓角·辛卯除夜》）
岁底桃符换，家家为写真。侯疑封户牖，荣比上麒麟。（清·岳钟琪《和玉千山人咏门神韵》）
除贴门神、春联之外，还要“贴春牌”，张贴各种书写在红纸上的吉祥语、祈福语及图画。直到1949年前后，除夕时一般人家都要在堂屋正中墙上贴上新写的“天地君亲师位”中堂和堂联，在堂屋楹柱或墙壁上贴大约长尺馀的红纸条幅“对我生财”“百无禁忌”“童言无忌”“姜太公在此”，在各个房间门上贴斗方“福”字，在重要家具器皿上贴上用红纸书写的吉利文字或剪的双喜红字，在门外贴“出行大吉”，在猪圈贴“六畜兴旺”，在鸡笼贴“鸡鸭成群”……
孤悬海上的台湾也流行这种风俗。清末台湾宜兰士人庄及锋《除夕竹枝词》五首其四写道：
户外红联簇簇新，油缸米甕贴迎春。冰糖蜜枣皆齐备，明早开门可敬宾。
所作按语云：“红联，卽红纸对联，乃桃符遗緖。又以四方红纸单写“春”字，遍贴油缸米甕器具之上，谓之‘迎春’。”
祭祖
中国自古就有慎终追远的传统，在许多重要时刻都会祭祀祖先。除夕、清明、重阳、中元是中国四大祭祖的节日。在辞旧迎新之际祭祖，是为了表达对祖先的缅怀，表示不忘根本，也是为了祈求祖先保佑新的一年平安。
明代刘侗、于奕正《帝京景物略》卷二《春场》对明代除夕祭祖的仪式有较具体的记载：“悬先亡影像，祀以狮仙斗糖，麻花馓枝，染无色苇架竹罩陈之，家长幼毕拜，已，各自拜，曰辞岁。”
《红楼梦》第五十三回十分详细地描述了“宁国府除夕祭宗祠”的仪式与排场，再现了清代初期上层贵族大家族除夕宗祠祭祖的细节：
然后引入宗祠．……只见贾府人分昭穆排班立定：贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖贾菱展拜毯，守焚池．青衣乐奏，三献爵，拜兴毕，焚帛奠酒，礼毕，乐止，退出．众人围随着贾母至正堂上，影前锦幔高挂，彩屏张护，香烛辉煌．上面正居中悬着宁荣二祖遗像，皆是披蟒腰玉；两边还有几轴列祖遗影．贾荇贾芷等从内仪门挨次列站，直到正堂廊下．槛外方是贾敬贾赦，槛内是各女眷．众家人小厮皆在仪门之外．每一道菜至，传至仪门，贾荇贾芷等便接了，按次传至阶上贾敬手中．贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内．每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻子，又传于凤姐尤氏诸人，直传至供桌前，方传于王夫人．王夫人传于贾母，贾母方捧放在桌上．邢夫人在供桌之西，东向立，同贾母供放．直至将菜饭汤点酒茶传完，贾蓉方退出下阶，归入贾芹阶位之首．凡从文旁之名者，贾敬为首，下则从玉者，贾珍为首，再下从草头者，贾蓉为首，左昭右穆，男东女西，俟贾母拈香下拜，众人方一齐跪下，将五间大厅，三间抱厦，内外廊檐，阶上阶下两丹墀内，花团锦簇，塞的无一隙空地．鸦雀无闻，只听铿锵叮当，金铃玉ぐ微微摇曳之声，并起跪靴履飒沓之响．一时礼毕
在民间平民之家，除夕祭祖是在小家庭中进行的，由家长主祭，称为“家祭”。此俗至解放初期尚存。在我童年时，每年吃年饭前都要先祭祖。祭祖前的准备是：在祖宗牌位前摆好几袋香；在两个铜烛台上插好两支大红烛；在香炉前摆着一排叩着饭的小酒盅，饭上插一个红枣或彩色纸花；香案前的供桌上摆上一个食案，里面放着敬献给祖先享用的“三牲”——一个猪首（在猪首的后部穿上一条猪尾巴，表示是一整头猪），一条鲤鱼，一只鸡，三牲上面都贴着用红纸剪的双喜字；在“长明灯”的灯盏里添满菜油，换上新的灯草；在香案前的地上摆好拜垫。开始祭祖，由父亲主祭。父亲洗漱干净，身着长袍，穿戴整齐。先关上大门，然后举行祭祖仪式。在一片静默中，父亲庄重地点烛，燃香，烧纸，鸣鞭，行三拜九叩大礼。接着一家人按长幼次序，对着祖宗牌位跪拜如仪。祭祖的时间大约有半小时，充满着庄重肃穆之感。
在古代诗歌中，对这种除夕“家祭”也留下了痕迹：
井灶萧条岁又残，呼童扫地具杯盘。村舂堪笑生涯俭，家祭方知拜起难。衲坏蒙头寒自若，烛烧见跋夜将阑。卧闻傩鼓鼕鼕过，不与诸孙作伴看。（宋·刘克庄《乙卯岁除》）
万方多难日，今夕倍凄然。家祭存残腊，人心有旧年。养疴贪睡早，移烛得春先。幼女分梨栗，吾衰祝汝贤。（近代·俞明震《甲寅除夕时久病初起》）
吃年饭
吃年饭是除夕风俗中的一项重要节目。年饭又叫“年夜饭”，因为是阖家老小在一起团聚，又叫“团年饭”“团圆饭”“合家欢”。年饭既是一年中最后的一顿饭，也是一年中最为丰盛的一顿饭。即使贫穷人家，一年之中节衣缩食，也要尽量把年饭办得比平日丰盛。
吃年饭的最早记载出自《荆楚岁时记》：“岁暮家家具肴蔌，谓宿岁（犹守岁）之储，以迎新年，相聚酣饮。”这可看做“年饭”的滥觞。
富察敦崇所著《燕京岁时记》中首次出现“年饭”一语：“ 年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝，破五之后方始去之。”不过此处“年饭”是指祭祖所供饭食。
义同于今天“年饭”的“年夜饭”最早出现在清代嘉庆道光年间顾禄所著《清嘉录》中：“除夜，家庭举宴，长幼咸集，多作吉利语，名曰年夜饭，俗呼合家欢。”吃年饭时，一家人按长幼次序围桌而坐。席间，长辈会用亲切的语言对晚辈加以祝福，说一些简短的“新年寄语”；各地吃年饭时还有许多规矩许多禁忌……这种风俗一直沿袭到解放初，仪式感重于吃喝，温馨而庄重，不像现在只剩下了热闹与饕餮的快感。
古代有些竹枝词反映了年饭的风俗，如清末台湾宜兰士人庄及锋《除夕竹枝词》五首其一：
全家餐叙乐围炉,芥韮葱芹上等蔬。碗饭必须留一半，锦鳞禁箸兆盈余。
其按语云：芥，取其体长，谓之“长年菜”；韮，取义“久”，谓之“平安菜”；葱，取义“聪”，谓可增聪慧；芹，取义“根”，谓可生根也。年夜饭备鱼而不能下箸，意取“有馀(鱼)”。
又如周宗泰《姑苏竹枝词》：
妻孥一室话团圞，鱼肉瓜茄杂果盘。下箸频教听谶话，家家家里合家欢。
守岁
祭过祖、吃过年饭之后，天已黑，就进入守岁了。守岁的记载，最早见于晋·周处《风土记》：“至除夕达旦不眠，谓之守岁。”可知守岁风俗的形成不会晚于晋代。
南朝梁·宗懔《荆楚岁时记》有“守岁酣饮，送旧迎新”的记载，说明守岁有惜阴之意，表示要与一年的最后时刻厮守在一起，对将要离去的一年含有依依难舍、无限留恋之情；同时表示要亲自迎接新的一年的到来，对新的一年满怀美好的憧憬。
最早以守岁为题的诗是南朝·梁·徐君倩的《共内人夜坐守岁》：“欢多情未极，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。”
守岁是除夕各项活动中时间最长内容最为丰富的一项。吃完年饭，烧起岁火，一家人围着炉火而坐，就进入了守岁。守岁的时间是彻夜达旦，守岁的内容包括点岁火、照虚耗、叩拜尊长、散发压岁钱、接灶、燃放爆竹驱傩、饮屠苏酒等。
点岁火
“三十夜的火，元宵夜的灯”。烧火盆或火堆或火塘或火炉，或一般农家烧枯树蔸，是守岁的一项不可缺少的布景和道具。烧火一方面是为了守岁围炉闲话时取暖，更重要的是取其温暖、光明、兴旺、发达等象征意义，以求吉祥。明·刘侗、于奕正《帝京景物略·春场》云：“（除夕）夜以松柏枝杂柴燎院中，曰烧松盆，熰岁也。” 反映这一风俗的古诗如：
腊月今知晦，流年此夕除。拾樵供岁火，帖牖作春书。（唐·张子容《除日》）
井贮屠苏药，庭辉榾柮（gǔ duò，树蔸）柴。（宋·叶茵《次守岁韵》）
绝怜榾柮通红火，不与吾儿共地炉。（宋·刘克庄《甲寅岁除》）
未厌夜寒烧榾柮，已贪晓色进屠苏。（宋·李石《除夕》）
帝城团鼓迎年急，邻院松盆熰岁明。（明·丘瑜《长安除夕》）
邻墙儿女亦无睡，岁火天灯喧五更。（明·杨慎《甲午临安除岁》）
围炉倾柏酒，烧烛待东风。（明·谢晋《除夕》）
熰喜松明快，催嫌爆竹迟。何如陈酒脯，酬我一年诗。（清·李光庭《辞岁》）
萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。（清·孔尚任《甲午元旦》）
家宴喧儿女，门符阅古今。围炉闲守岁，莫负酒杯深！（清·丘逢甲《己亥除夕》）
守岁并非枯坐，硬熬着坐等新年的到来。守岁是快乐的，大家围炉叙话，有食有饮，或琴或歌，充满着节日的欢乐。如下列唐、宋诗词所写：
季冬除夜接新年，帝子王孙捧御筵。宫阙星河低拂树，殿廷灯烛上薰天。弹弦奏节梅风（早春的风）入，对局探钩柏酒传。欲向正元歌万寿，暂留欢赏寄春前。（唐·杜审言《守岁侍宴应制》）
畴昔通家好，相知无间然。续明催画烛，守岁接长筵。旧曲梅花唱，新正柏酒传。客行随处乐，不见度年年。（唐·孟浩然《岁除夜会乐城张少府宅》）
守岁阿戎家，椒盘已颂花。盍簪（谓群朋合聚而急来）喧枥马，列炬散林鸦。四十明朝过，飞腾暮景斜。谁能更拘束，烂醉是生涯。（杜甫《杜位宅守岁》）
雪消春浅。听爆竹送穷，椒花待旦，系马合簪，鸣鸦列炬，几处玳筵开宴。介我百千眉寿，齐捧玉壶金盏。最奇绝，是小桃新坼，争妍粉面。 女伴。频告语，守岁通宵，莫放笙歌散。酒晕朝霞，寒欺重翠，却忆凤屏香暖。笑拂满身花影，遥指珠帘深院。待到了，道一声稳睡，明年相见。（宋·史浩《喜迁莺·守岁》）
团圞小酌醺醺醉。厮挨著、没人肯睡。呼卢直到五更头，便铺了妆台梳洗。 庭前鼓吹喧人耳。蓦忽地、又添一岁。休嫌不足少年时，有多少、老如我底。（宋·章谦亨《步蟾宫·守岁》）
守岁也含有惜时之意，所以有些守岁诗抒发了时光易逝的感叹。如：
欲知垂尽岁，有似赴壑蛇。修鳞半已没，去意谁能遮？况欲系其尾，虽勤知奈何。儿童强不睡，相守夜欢华。晨鸡且勿唱，更鼓畏添挝。坐久灯烬落，起看北斗斜。明年岂无年？心事恐蹉跎。努力尽今夕，少年犹可夸。（苏轼《守岁》）
相邀守岁阿咸（三国魏阮籍侄阮咸 ，有才名，后因称侄为“阿咸”）家，蜡炬传红映碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。（席振起《守岁》）
照虚耗
照虚耗是守岁的又一个节目。除夕要在所有房间点上“长明灯”，特别是要点灯照床下，以驱除秽邪鬼怪，谓之“照虚耗”。《东京梦华录》云：“夜於牀底点灯，谓之‘照虚耗’。”明·田汝成 《西湖游览志馀·熙朝乐事》：“除夕……燃灯牀下，谓之照虚耗。”唐·慧琳《一切经音义》卷七五：“虚耗，鬼也。《异苑》曰：‘虚耗鬼所至之处，令人损失财物，库藏空竭。’”照虚耗可使来年家中财富充实，与驱傩意义相近。反映这种风俗的诗词如：
虚耗都教退。交年换新岁。长保身荣贵。愿与儿孙、尽老今生，祝寿遐昌，年年共同守岁。（宋·晁补之：失调名）
三径萧条两鬓皤，尊开柏叶老颜酡。驱除虚耗何须尽，货买痴呆莫厌多。却笑儿童争媚灶，欲呼乡里共迎傩。焚香细祝神荼辈，为护蓬蒿旧雀罗。（明·张萱《辛亥守岁》）
新韶明日逐人来，迁客何时结伴回？空有灯光照虚耗，竟无神诀卖痴呆。（清·林则徐《伊江除夕书怀四首》其二）
叩拜尊长与压岁钱
在即将辞别旧岁的时刻，晚辈要给尊长行礼叩拜，表示辞岁；尊长则要赏赐晚辈压岁钱（也有晚辈给老人奉上压岁钱的），这也是守岁大戏不可缺少的一段情节。清·敦崇《燕京岁时记事·压岁钱》：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓之压岁钱。”《清嘉录·压岁盘、压岁钱、压岁果子》：“长幼度岁互以糕果朱提（朱提，古地名，盛产银，此处代指银）相赉献，谓之压岁盘。长者贻小儿以朱绳缀百钱，谓之压岁钱。置橘荔诸果于枕畔，谓之压岁果子。元旦睡觉时食之，取谶于吉利为新年休咎。”
一般认为，压岁钱之俗可能源于汉代的厌胜钱。“厌”念yā，是镇压、制服的意思，“厌胜”即厌而胜之。厌胜钱又叫压胜钱、押胜钱。厌胜钱形似铸币，是一种供小孩佩带辟邪的饰物，正面铸有“千秋万岁”、“天下太平”、“去殃除凶”等吉祥语；背面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。旧俗认为佩戴它可以压伏邪魅。
压胜钱后来逐渐演变为“压岁钱”，成为除夕夜一项习俗。压岁钱对小孩来讲是“压祟钱”，意思是压住妖邪；对老人来讲则是“压岁钱”，意思是不让他们再增长岁数，因而长寿。写压岁钱的诗如：
岁除灯火夜纷哗，湖海归来两鬓华。旧日题诗何逊宅，今年守岁阿戎家。梅花与我老来壮，椒颂惊人兴自赊。罗拜诸孙如竹立，笙歌簇拥醉流霞。（明·李胜原《壬午至家除夕作》）
华盖芙蓉翠倚天，高堂彩服忆长年。家人共守迎春酒，童稚争分压岁钱。（元·吴当《除夕有感》其二）
百十钱穿彩线长，分来角枕自收藏，商量爆竹饧箫价，添得娇儿一夜忙。（清·吴曼云《压岁钱》）
饭后均分压岁钱，明朝各有新衣穿。阿公阿妈红包大，干赚无赔不拜年。（清·庄及锋《除夕竹枝词》五首其二）（原按语：晚辈须叩头拜年，始有“压年钱”，长辈则否，故谓之干赚无赔。）
汉腊隆年祭，无嫌跪起迟。岂能劳益健，聊藉礼扶衰。压祟钱堆枕，迎神灶满饴。拜多从脱膝，真是羡儿时。（清末·陈曾寿《辛巳除夕》）
清人林占梅《乙丑除夕团圆歌》一诗，备述除夕全家团圆、叩贺尊长、分发压岁钱等习俗，历历如绘，十分温馨，读后有一种亲历其境之感：
……内室谒慈帏（自注：庶母陈太恭人），致词颂安吉。慈帏双眼枯，阿谁不能悉。举家叩贺来，逐一名字叱。荆人复贺予，肃然见妇德。犹子女与儿，再拜立盈侧。分与压岁钱，并戒毋荡佚。阿期年差长（自注：长男名祖期），垂侍状笃实。牛儿襁褓中（自注：次男小名土牛），啜乳无休息。以手鸣呜之，带笑睡甜黑。花儿学步趋（自注：女小名探花），攀援绕我膝。赋性颇聪颖，青睛如点漆。见予著宫袍，掀玩呼唧唧。不独羡他人，兼且夸己饰。满堂百十人，一一咸能识。戏弟唤爷娘，喧腾不停刻。老牛舐犊怀，岂予独见惑。团饮坐围炉，宴酣弛酒律。羯鼓动摧花，觞政如鬼蜮。赌谜并猜枚，各炫所长力。上者给朱提（银子），次者分笔墨。胜者足矜夸，负者亦悚恧（nǚ）。男爵背《少仪》，女使诵《内则》。啾嘈杂火爆，轰雷来莫测。耄者犹未闻，怯者两耳塞。大仆方逞能，小婢多逃匿。一堂哄笑声，四座欣悦色。和睦家之肥，何暇论饮食。人生重团圆，半世求不得。兹夜骨肉亲，其馀焉敢必。大笑视荆人，此乐可云极。
《红楼梦》五十三回更对这一风俗进行了艺术的再现：
众人围随同至贾母正室之中，亦是锦裀绣屏焕然一新。当地火盆内焚着松柏香，百合草。贾母归了坐，老嬷嬷来回：“老太太们来行礼。”贾母忙又起身要迎，只见两三个老妯娌已进来了。大家挽手，笑了一回，让了一回。吃茶去后，贾母只送至内仪门便回来，归正坐。贾敬贾赦等领诸子弟进来。贾母笑道：“一年价难为你们，不行礼罢。”一面说着，一面男一起，女一起，一起一起俱行过了礼。左右两旁设下交椅，然后又按长幼挨次归坐受礼。两府男妇小厮丫鬟亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱，荷包，金银锞（kè,小块金银锭），摆上合欢宴来。男东女西归坐，献屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。
接灶
“接灶”是迎接灶神的意思，又叫“迎灶”，是除夕守岁的节目之一。传说灶神于腊月二十四上天向上帝报告主人一家善恶后，又于除夕（也有说在元旦）再返回主家，于是举行隆重仪式加以迎接。清·顾禄《清嘉录·十二月·接灶》：“安灶神马于灶陉之龛，祭以酒果糕饵，谓之接灶。谓自念（同廿）四夜上天，至是始下降也……”下面的诗词就反映了这一风俗：
接得灶神天未晓，爆仗声喧，催要开门早。新画钟馗先挂了，大红春帖销金好。 苍术堆炉香气绕，黄纸神牌，上写天尊号。烧过纸灰都不扫，日斜人醉和衣倒。（明·沈宣《蝶恋花·元旦》）
岁除当此夜，洒扫事匆匆。井上皆封草，门前尽画弓。祠堂神影挂，客座佛筵崇。撒豆祈儿疾，存炊忌釜空。辟瘟烧术暖，承俗燎柴红。启箧新衣振，除尘旧室攻。买饧迎灶帝，酌水祀床公。春帖题乡究，年书诵学童。插笾皆柏叶，戏火有梨筒。残历收年尽，深缸洗腊终。市阛骄物贵，邻里馈糕通。未识他州节，于斯异与同。（明·杨循吉《除夜杂咏》）
云程七日返霓旌。除夕欢迎。遥知碧落凌霄殿，是明朝、定免朝正。与奥何须云媚，祭神如在惟诚。 东厨司命秉权衡。应顺舆情。灶边悄悄听金镜，道人间、群望销兵。数点梅花天意，千家爆竹春声。（清末近现代初·潘榕《风入松·除夕迎灶》）
腊尽远还乡，亲朋情话长。深杯嫌日短，缓步看人忙。纸马家迎灶，泥牛邻筑墙。乞儿歌竹版，细雨立昏黄。（近代·洪存恕《岁暮还家杂诗》
燃放爆竹、驱傩
本文开头已经说过，除夕之“除”，原意是逐除，即驱逐疫疠之鬼，因此燃放爆竹、驱傩是守岁之俗中必有之义。燃放爆竹的原始意义就是以爆裂的巨大响声恐吓、驱逐疫疠之鬼，所以燃放爆竹与驱傩是紧密联系在一起的：“荼垒安扉，灵馗挂户，神傩烈竹轰雷”（宋·胡浩然《除夕》），“驱傩吓鬼。爆火熏天漫儿戏”（宋·史浩《感皇恩·除夜》），“驱傩爆竹，软饧酥豆，通宵不睡”（宋·孙惟信《水龙吟·除夕》），“儿童烧竹翻嫌俗，闾巷驱傩谩叹渠”（明·江源《除夕联句》）。
宋代晁补之失调词云：“五更催驱傩，爆竹起。”元末明初·陶宗仪《除夜次韵》云：“驱傩队列籸（shēn）盆艳（《月令通考》：“除日送旧神，焚松柴，谓之籸盆。”），爆竹声扬玉漏清。……徘徊不觉东方白，箫鼓喧阗到处鸣。”这些诗句说明，燃放爆竹与驱傩应该是在旧年与新年之交。后来燃放爆竹渐失逐除之意，只剩下了热热闹闹欢庆的意思，因此除夕将尽时燃放爆竹就只用于表示热烈欢迎新年的到来，如清末台湾宜兰士人庄及锋《除夕竹枝词》五首其五所写：
爆仗通宵响不停，纸灰硝气满中庭。迎新去旧家家喜，更喜财神与寿星。
饮屠苏酒
饮屠苏酒是守岁的最后一项节目。宋·高承《事物纪原》：“除夕守岁，饮屠苏酒乃是惯例。”屠苏亦作酴酥、屠酥。屠苏，药名，与肉桂、山椒、白术、桔梗、防风等调酒曰“屠苏酒”。《荆楚岁时记》载饮酒的规矩说：“于是长幼悉正衣冠，以次拜贺……进屠苏酒……凡饮酒次第，从小起。”这是因为年少者得岁，故贺之；年老者失岁，故罚之。古代反映这一风俗的诗如：
不觉老将春共至，手把屠苏让少年。（唐·顾况《岁日作》）
但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。（宋·苏轼《除夜野宿常州城外》）
年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。（宋·苏辙《除日》）”
可是今年老也无？儿孙次第饮屠苏。一门骨肉知多少？日出高时到老夫。（宋·郑望之《除夕》）
饮屠苏酒的具体时间是在燃放爆竹之后、元日将晓未晓之时，所以饮屠苏酒主要是除夕风俗，当然也可以看做元日风俗（参看《中华传统节日诗话·元日》）：
一夜四乘倾凿落（ 以镌镂金银为饰的酒盏），五更三点把屠苏。（唐·雍陶《詶李绀岁除送酒》）
爆竹惊今夕，屠苏荐诘朝。（宋·邓深《除夕把酒》）
屠苏卯酒红生晕，细菜辛盘翠作堆。（宋·艾性夫《除日立春》）
坐听爆竹浑无寐。明朝末后饮屠苏。（宋·李处全《玉楼纯·守岁》）
手把屠苏揩睡眼，灯前吟足隔年诗”（宋·周密《元日口号》）
除夕风俗除了上述种种，有些地区还有“打如愿”“卖痴呆”“镜听”等风俗。
打如愿
宋代除夕有“打如愿”“打灰堆”之俗。神话传说，彭泽湖之神青洪君有婢女名叫如愿，庐陵欧明见青洪君，求得携归，此后凡有所愿，都能实现，因此而致富。又，吴中风俗，除夕于夜将晓、鸡鸣以前，持杖击粪壤（垃圾），祝告祈福，名为“打如愿”，又叫“打灰堆”。宋·范成大《腊月村田乐府》诗序云：“除夕将晓，鸡且鸣，婢获（奴婢）持杖粪壤致词，以祈利市，谓之‘打灰堆’。此本彭蠡（即鄱阳湖）青洪君庙中如愿故事，惟吴下至今不废。”其《打灰堆》诗云：
除夜将阑晓星烂，粪扫堆头打如愿。杖敲灰起飞扑篱，不嫌灰涴新节衣。老媪当前再三祝，只要我家长富足。轻舟作商重船归，大牸（zì，雌牛）引犊鸡哺儿。野茧可缫麦两岐（一麦两穗。旧时以为祥瑞，以兆丰年），短衲换著长衫衣。当年婢子（指如愿）挽不住，有耳犹能闻我语。但如我愿不汝呼，一任汝归彭蠡湖。
宋以后的诗歌，对这一风俗多有反映，如：
莫向除薪觅如愿，且凭爆竹走山魈。（宋·赵蕃《元日寄成父四首》其二）
不用鞭灰觅如愿，客囊剩有酒家钱。（元末明初·顾瑛《次韵癸卯除夕》）
懒携筇杖寻如愿，聊剔灯花诵逐贫。（清·冯舒《。丙戌除夜是夕立春》）
卖痴呆
宋代吴地又有“卖痴呆”之俗。范成大《腊月村田乐府》诗序云：“分岁罢, 小儿绕街呼叫云：‘卖汝痴！卖汝呆！’世传吴人多呆，故儿辈讳之，欲贾（gǔ）其余，益可笑。”其《卖痴呆词》云：
除夕更阑人不睡，厌禳（yā ráng,以巫术祈祷鬼神除灾降福）钝滞（迟钝呆滞）迎新岁。小儿呼叫走长街，云游痴呆召人买。二物于人谁独无？就中吴侬仍有馀。巷南巷北买不得，相逢大笑相揶揄。栎翁（用《庄子》“散木”之典，自嘲无用之材）块坐（独坐）重帘下，独要买添令问价。儿云翁买不须钱，奉赊痴呆千百年。
元代亦有此习。元·高德基《平江记事》云：“吴人自相呼为呆子，又谓之苏州呆。每岁除夕，群儿绕街呼叫云：‘卖痴呆，千贯卖汝痴，万贯卖汝呆，见卖尽多送，要赊随我来。’”
宋以后诗歌也多有表现此俗者，如：
粥分口数顾长健，不卖痴呆侬自当。爇火照天田蚕好，打灰如愿从所祷。（宋·张侃《田家岁晚》）
东村儿童夜秉烛，小除大除忙鹿鹿（忙碌）。牵衣绕膝索金钱，得钱欢喜无钱哭。朝来分队趁市去，卖去痴呆买爆竹。满袖携来笑不休，相呼相唤还相逐。一声霹雳送穷神，木客山魈走回禄（火神）。白发老僧双耳聋，渊默雷声契幽独。出门笑问里中儿，若个旁观若当局。（明·成鹫《爆竹行》）
瞒却惺惺去卖痴，呆儿真是养家儿。到头打合无牙侩，空手归来告诉谁。
东卖呆兮西卖痴，卖痴即是卖呆儿。卖来卖去无人买，我不担当与阿谁。
空卖呆儿又卖痴，拦街都是要乖儿。通身一具痴呆骨，抖擞将他换与谁。
初自谁边错买痴，被渠乖者赚呆儿。苏州城里人如海，难悔还他认得谁。
（明·屠滽《次韵天台陈勉卖痴呆四绝》）
欲卖痴呆逐众行，岩翁虽老未忘情。低回枕上青春梦，喧寂城头画角声。廿载今宵多作客，万方几处不遭兵？扁舟待办沧浪去，日日江山唤恨生。（近代·石维岩《除夕》）
痴呆不卖穷难送，如愿于今更懒求；赊券奈无台避债，祭诗聊借酒浇愁。那堪时事频焦额，已卜馀生莫出头。归去自佳留不恶，岂宜怨李与恩牛！（清·王松《丙申除夕》）
从以上例子可以看出，诗人歌咏这一风俗，主要是用以自嘲，借以抒发胸中块垒。
镜听
除夕又有“镜听”风俗。镜听，古代一种占卜方法，怀镜胸前出门听人言，以占吉凶休咎。明·田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》载：“除夕更深人静，或有祷灶请方，抱镜出门，窥听世人无意之言，以卜来岁休咎。”其形式为：先行洒扫，在灶神前置灯烧香，锅中放满水，把杓放在水上，然后“虔礼拜祝，拨杓使旋，随杓所指之方，抱镜出门，窥听人言，第一句即是卜者之兆。”(见《中国文化大博览》引《月令萃编》)清·梁紹壬《两般秋雨盫随笔·镜听》记载了两件镜听的有趣故事：
昆山徐大司寇（乾学）昆季三人未第时，除夕相约镜听。乃翁侦知之，先走匿门外，俟三子之出，揖而谢曰：“恭喜弟兄三鼎甲。”诸子知翁之戏己也，不顾而走。则有二醉人连臂而来，甲拍乙之肩而言曰：“痴儿子，你老子的话是不错的。”盖以俳语相戏也。已而果应其言。又钱塘黄文僖公（机）未遇时，镜听闻二妇人相语曰：“家有二鸡，明日敬神，宰白鸡乎？宰黄鸡乎？”其一曰：“宰黄鸡可也。”机鸡同音，遂以为谶。
镜听也叫“耳卜”。清·李渔《蜃中楼》传奇二《耳卜》：“生（柳毅）曰：‘世上人有心事不明，往往于除夕之夜，静听人言以占休咎，谓之耳卜。我与伯腾姻缘未偶，曾约他今晚去听卜。’”
镜听又叫“听响卜”。清·顾禄《清嘉录》载：“或有祷灶请方，抱镜出门，听市人无意之言，以卜来年休咎者，谓之听响卜。”
镜听也有于元旦进行的，《月令粹编》：“元旦之夕，洒扫置香灯于灶门，注水满铛置杓于水，虔礼拜祝，拨杓使旋，随柄所指之方，抱镜出门，密听人言，第一句即是卜者之兆。”
唐代王建、李廓都有《镜听词》，说明镜听风俗至迟在唐代就已经有了：
重重摩挲嫁时镜，夫婿远行凭镜听。回身不遣别人知，人意丁宁镜神圣。怀中收拾双锦带，恐畏街头见惊怪。嗟嗟嚓嚓下堂阶，独自灶前来跪拜。出门愿不闻悲哀，郎在任郎回未回。月明地上人过尽，好语多同皆道来。卷帷上床喜不定，与郎裁衣失翻（义同“反”）正。可中三日得相见，重绣锦囊磨镜面。（王建）
匣中取镜辞灶王，罗衣掩尽明月光。昔时长著照容色，今夜潜将听消息。门前地黑人来稀。无人错道朝夕归。更深弱体冷如铁，绣带菱花怀里热。铜片铜片如有灵，愿照得见行人千里形。（李廓）
清代乾嘉三大家之一的蒋士铨也有《镜听》诗，描绘清代习俗云：
匿影循墙走，寻声倚壁听。何期深夜语，都是十分灵。谶纬原难测，推求恐不经。菱花常自鉴，何必问冥冥。
最后，抄录比较全面系统反映除夕风俗的明、清诗三首，让它们带着我们实际体味一下古代除夕的风俗：
岁除当此夜，洒扫事匆匆。井上皆封草，门前尽画弓。祠堂神影挂，客座佛筵崇。撒豆祈儿疾，存炊忌釜空。辟瘟烧术暖，承俗燎柴红。启箧新衣振，除尘旧室攻。买饧迎灶帝，酌水祀床公。春帖题乡究，年书诵学童。插笾皆柏叶，戏火有梨筒（古代焰火的一种）。残历收年尽，深缸洗腊终。市阛骄物贵，邻里馈糕通。未识他州节，于斯异与同。（明·杨循吉《除夜杂咏》）
……今夕何夕云除夕，儿女灯前皆绕膝。柏酒椒盘争献翁，愿翁百岁皆康吉。翁言尔且打灰堆，如意今从彭蠡来。餔糟请共醉司命，沿街更莫卖痴呆。痴呆还与阿翁买，买得痴呆长自在。痴呆若早还阿翁，何致胸中常磊磈。问翁何事耳失聪，鹖冠免洗将无同。炯炯欲收岩下电，得无负此青方瞳。知翁视听故无患，聪明自误常嗟叹。雷霆过耳若罔闻，不放乾坤入吾眼。阿翁好语儿与孙，今宵婪尾须盘桓。李畋深宵喧暴竹，山魈白昼如云屯。虎皮金目竟何益，自昔高明鬼瞰室。且将竿燎照污邪，共祝明年瓶满粒。儿孙酒罢休嗷嗷，副在名山付汝曹。有口须吞豫让炭，疗饥不乞于陵螬。
园公名氏亦难记，交绝途穷踪迹秘。但闻常入鸟兽群不惊，可是崇祯四年混沌氏。（明·张萱《庚午守岁戏笔》）
山扉凄凄烟日暮，瞥眼新年年复故。还欣齿发未尽凋，颇觉村园亦成趣。粘户重书郁垒符（画有门神的桃符），插檐高折冬青树。茅堂洒扫豁心颜，博山（著名香炉）一缕沉香烟。厨门之东出新妇，手捧炰脍盈盘餐。大儿随行主家祭，稚女移灯封井泉。中天空光若电扫，知是邻家共迎灶。僮呼如愿未移时，山妻亦媚西南奥。绕室炉添松火温，一枝梅破冰瓶笑。黄昏促席饮屠苏，上座居然属老夫。我家瓦盆尽陈列，兴酣小大相歌呼。遭逢苟非尧舜世，腐儒安得欢妻孥。来朝天子朝元初，谁补《豳风》守岁图？（清·黄子云《山中守岁歌》）
18
17
16
15
感谢关注，欢迎转发